¿QUIERE SABER MÁS DE VINOS? ¿QUIERE SER CATADOR? DESPACHOS GRATIS EN LA REGIÓN METROPOLITANA

NOVEDAD JUNIO 2026

"Degustar un vino es transformar el beber en una experiencia sensible, en la cual se pone en práctica la capacidad sensorial, racional y emotiva de la misma.

El mismo vino, degustado años después, es diferente, no solo porque habrá cambiado, sino porque nosotros también. El vino habrá madurado o envejecido, y nosotros tal vez, mejorado.

Saber se siente bien. Las ideas fluyen y se conectan con términos explicativos. Si tenemos la oportunidad, intentamos comunicarnos. Con el tiempo, las historias pasan a ser lo más atractivo en nuestro relato. El vino deja de provenir solo de una cepa, de un terroir o de un valle. Ahora es también recuerdo de lo que nos emocionó cuando lo probamos la vez anterior: el paisaje, la arquitectura, la reunión, la velada, las conversaciones, la compañía... todo lo que construye aquella ocasión en que el vino pasó por nosotros.

En este manual el lector podrá aprender los conceptos relacionados con el fascinante arte de degustar un vino, para hacerlo en la comodidad de su propia casa y disfrutarlo con sus familiares y amigos".

Alejandro Hernández es Ingeniero Agrónomo y Enólogo. Lleva más de seis décadas conociendo los viñedos y vinos chilenos desde el valle del Elqui hasta el valle del Itata.